中国消费者报长沙讯（记者 余知都）记者日前从湖南郴州市市场监管局获悉，湖南为最大限度防范和减少餐饮环节交叉感染及食源性疾病传播，郴州切断“口口相传”的开展
疾病传染途径，提升行业服务品味、公筷公勺打造餐饮文化，行动促进文明用餐、湖南安全用餐，郴州该局决定在全市范围内开展“公筷公勺行动”，开展有关通知已于2月26日下发。公筷公勺消息一出，行动立马引起强烈反响，湖南当地消费者纷纷为市场监管局此举点赞。郴州 “这次不是开展倡导使用，而是公筷公勺
推行使用。”郴州市市场监管局局长郭炜东在接受《中国消费者报》记者采访时明确表示，行动语气十分坚定。 郭炜东说，在餐饮行业推行使用“公筷公勺”，是有效保障消费者安全卫生用餐的重要手段，也是开展精神文明教育、持续做好疫情防控工作，引导养成良好生活习惯的有效措施，更是打造城市文明品牌、提升文明创建水平的重要举措。“公筷公勺行动”对于形成安全、卫生、文明用餐氛围有重要意义，为此，郴州市市场监管局将制定切实可行的管理办法和长效机制，明确责任分工，拟定时间节点，认真组织实施。 郭炜东告诉《中国消费者报》记者，为了在全市稳步推进“公筷公勺行动”，当前该局正全力做好以下四项工作：一是强化宣传，扎实推进。充分利用报纸、电视、网络媒体报道、张贴宣传标语、制作宣传专栏及户外LED显示屏等方式进行广泛宣传，大力提高深化“公筷公勺行动”的认知度，形成强大的社会舆论、高度的责任意识、浓厚的节俭风尚。督促全市餐饮服务单位利用户外LED显示屏滚动播放“使用公筷公勺，健康文明用餐”等内容，“公筷公勺行动”桌贴、提示牌覆盖率达到100%。要通过消息、通讯、专题报道等方式方法，及时反映深化“公筷公勺行动”的成果，提升广大市民的支持率、认可度和参与积极性。同时要将“公筷公勺行动”同日常监督检查、专项检查结合起来，同安排、同部署，周密策划，有序推进。 二是规范引导，树立形象。按照重点先行，分类推进的原则，逐步在全市范围推广，指导督促中型及以上餐饮服务单位、旅游景区餐饮服务单位等聚餐场所先行开展，而后逐步向小型餐饮服务单位等其他餐饮场所推广，争取年内覆盖全市餐饮服务经营场所。要将开展“公筷公勺”同创建文明城市活动联系起来，以酒店、学校、机关、企事业单位食堂为重点单位，引导餐饮服务单位开展“使用公筷公勺，健康文明用餐”活动，倡导健康、卫生、文明的用餐方式，提升餐饮业服务水平、经营特色和文化品位，提高市民文明素质和城市文明程度。 三是加强监管，提升水平。全市各级市场监管部门要将公筷公勺配备、推广情况纳入到日常监督检查和随机抽查中来，科学引导、督促餐饮服务单位切实履行主体责任和社会责任，加强自律，提升食品卫生安全意识，监督餐饮服务单位必须配备公筷公勺，公筷公勺尺寸要求明显大于普通筷子和普通勺子，设置“公筷公勺”架，分类摆放，使“公筷公勺”成为餐桌上的必备餐具。监督餐饮服务单位强化“公筷公勺”洗消保洁工作，杜绝“公筷公勺”成为新的污染源。全市各级市场监管部门持续强化监管，积极引导辖区餐饮服务单位提前做好消毒、防控措施，有序、稳妥地为复工营业打好坚实基础。 四是强化督导，典型引领。加强对“公筷公勺行动”推进情况的督促检查，及时解决推进工作中的困难和问题，确保各项工作取得实效。在开展中要以让广大群众参与在其中、获益在其中、满意在其中为宗旨，使“公筷公勺行动”文明用餐的习惯深入人心，成为人们的自觉行为。要随时掌握活动开展情况，认真进行总结，分析存在的问题，创新工作方法，精心扶持培养，形成典型示范，不断巩固“公筷公勺行动”成果，让公筷公勺的使用规范化、制度化、常态化。责任编辑：24
